Töllner Edelfisch
Echte Emder Matjesfilets in Öl
Echte Emder Matjesfilets in Öl
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Echte Emder Matjesfilets sind veredelte, mild gesalzene Filets von Heringen. Ein enzymatischer Reifeprozess sorgt für den typischen Matjesgeschmack. Die Matjesfilets in Öl enthalten einen Fettgehalt von ca. 16 % bis 18 % sowie einen Salzgehalt von ca. 3 % bis 4 %. Sorgfältige Auswahl der Rohware und per Hand verarbeitete Matjesfilets – die zwei entscheidenden Zutaten für die im Norden hoch geschätzte Fokken & Müller Matjesqualität.
Töllner’s Genießertipp: Matjesfilets zu Bratkartoffeln ist eine herrliche, schnell zubereitete Mahlzeit. Ein typisch norddeutsches Gericht!
Zutaten: Heringsfilets, pflanzliches Öl, Salz, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Benzoesäure.
Verpackung:
Schale - 1000g Inhalt, 500g Fischeinwaage oder
Eimer - 2.800g Inhalt, 2.250g Fischeinwaage (ca. 45-50 Matjesfilets)
Haltbarkeit: 2 Wochen bei +2 bis 7 °C
Herkunft: Aus bestem Sommerfang vor Norwegens Nordseeküste
Herkunftsland, Fanggebiet: Norwegen, Wildfang, Nordostatlantik
Hersteller: Fokken & Müller GmbH & Co. Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, 26725 Emden
Handelsbezeichnung (Lat. Bezeichnung): Clupea Harngus
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Ohne Konservierungsstoffe
Bei Töllner‘ Edelfisch erfolgt die Haltbarkeit durch fangfrische Schlachtung sowie durch natürlich konservierende Zubereitung wie Salzen, Räuchern oder Würzen.
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Ohne Geschmacksverstärker
Jeder Fisch besitzt ein eigenes Aroma, das sowohl durch seine Art als auch durch Futter, Aufzucht und Wasserqualität geprägt wird. Durch Salzen, Räuchern und Würzen wird der Geschmack auf natürliche Weise intensiviert.