Töllner Edelfisch
Pfeffermakrele Filet
Pfeffermakrele Filet
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Frisch geräuchertes Pfeffermakrelen-Filet mit zart-saftigem Fleisch. Sehr pikant! Mit würzigem Pfeffermantel verfeinert und in eigener Räucherei frisch nach hauseigenem Rezept veredelt.
Makrelen sind Salzwasserfische aus dem Nordostatlantik. Sie zählen zu den beliebten Speisefischen. Nur die beste Qualität wird bei Töllner‘s Edelfisch verarbeitet.
Herkunft und Verarbeitung: Angelieferte Rohware wird handverlesen - das heißt auf einwandfreie Qualität geprüft - filiert und anschließend mit Gewürzen verfeinert. Der besondere Geschmack unserer Makrelen liegt an unserem exklusiven Räucherverfahren. Die Makrelen-Filets werden Aroma schonend im Altonaer Ofen über offenem Buchenholzfeuer geräuchert.
Zutaten: Makrele, Salz, Pfeffer, Rauch, Gewürze.
Haltbarkeit: mindestens 10 Tage haltbar
Bei Töllner‘s Edelfisch erfolgt die Haltbarkeit durch fangfrische Schlachtung sowie durch natürliche konservierende Zubereitung wie Salzen, Räuchern oder Würzen. Falls Sie Pfeffermakrelen-Filets länger aufbewahren möchten, frieren Sie diese bitte sofort ein.
Verpackung: vakuumverpackt
Töllner‘s Edelfisch Reinheitsgebot: ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker
Herkunftsland: Nordostatlantik, Wildfang
Lat. Bezeichnung: Scomber scombrus
Ø Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 192 kcal / 804 kJ
Eiweiß: 19 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 13 g
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Ohne Konservierungsstoffe
Bei Töllner‘ Edelfisch erfolgt die Haltbarkeit durch fangfrische Schlachtung sowie durch natürlich konservierende Zubereitung wie Salzen, Räuchern oder Würzen.
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Ohne Geschmacksverstärker
Jeder Fisch besitzt ein eigenes Aroma, das sowohl durch seine Art als auch durch Futter, Aufzucht und Wasserqualität geprägt wird. Durch Salzen, Räuchern und Würzen wird der Geschmack auf natürliche Weise intensiviert.